evimerologio

Η Μεσογειακή Διατροφή έγινε γνωστή για πρώτη φορά από τη δεκαετία του 1970, που έλαβε χώρα Η Μελέτη Των Επτά Χωρών. Η μελέτη αυτή η οποία ξεκίνησε το 1960 από τον Ancel Keys και τους συνεργάτες του, στη Μινεσότα, συνέκρινε την εμφάνιση των καρδιαγγειακών νοσημάτων με τον τρόπο ζωή σε πληθυσμούς από επτά διαφορετικές χώρες. Οι χώρες…

Η ζάχαρη σε οποιαδήποτε μορφή της αποτελεί έναν απλό υδατάνθρακα ενώ πολύς λόγος γίνεται για την θρεπτική αξία της μαύρης ζάχαρης.

Μια εικόνα αξίζει όσο χίλιες λέξεις» λέει η λαϊκή ρήση και μπορεί να μην έχει κι άδικο! Μπορεί όμως κάποιος να το επιβεβαιώσει; Σίγουρα, δεν μπορώ να απαντήσω αν μια εικόνα αξίζει χίλιες λέξεις, σύμφωνα όμως  με μελέτη μπορεί να αξίζει πάνω από χίλιες θερμίδες!

Τα όσπρια αποτελούν τρόφιμα υψηλής διατροφικής αξίας και είναι γνωστά για τις πολλές ευεργετικές τους ιδιότητες. Βρίσκονται στην βάση της Μεσογειακής Πυραμίδας μαζί με τα δημητριακά, το ψωμί, τα ζυμαρικά και τις πατάτες.

Όλοι έχουμε αναρωτηθεί κατά καιρούς ποιο είναι το ιδανικό μας βάρος;  Καταρχήν, να πούμε ότι το ιδανικό βάρος είναι το σωματικό βάρος που μειώνει την πιθανότητα εμφάνισης διαφόρων παθήσεων. 

Ήξερες ότι οι φυτικές ίνες που περιέχονται στα τρόφιμα φυτικής προέλευσης έχουν ποικίλες ευεργετικές επιδράσεις στην υγεία. Τα φρούτα, τα λαχανικά και τα όσπρια αποτελούν βασικά συστατικά της Μεσογειακής Διατροφής και έχουν πλήθος ευεργετικών ιδιοτήτων.